Původně se objevila ve Švédsku, odkud byla šířena mezi pěstitele. Jak nám název napovídá, barva plodu je ve zralém stavu blond. Rostlina roste do výšky 1,4 m a pokud se nevyvazuje dosahuje keřovitého vzrůstu dalšími výhony. Je dobré ji vyvazovat k opoře, jinak se stonky pod tíhou plodů ohnou, případně zlomí. Okvětní lístky mají hnědo-žluté fleky se žlutými prašníky. Zbytek okvětních lístků je bílý. V našich podmínkách dozrávají první plody v polovině září. Je víceletá.

​

Plod je podlouhlý, někdy mírně prohlý až pokroucený. Na konci přecházi do několika milimetrové špičky. Průměr plodu je 0,8 - 1,3cm, délka 7-8cm. Vahou se ohýbá směrem dolů. Zpočátku je barva plodu limetkově zelená a v plné zralosti nabývá mléčně bílé barvy často s fialovým nádechem (fialová barva je přirozená obrana proti UV záření). Rostliny jsou velmi úrodné. Plod je šťavnatý, křupavý, aromatický s výbornou chutí (má nepopsatelnou typickou chuť baccat s mírným nádechem do citrusů, ananasu). Pálivost je pro baccata silnější 50 000 - 100 000 SHU.

Papriku mohou pěstovat i začátečníci. Roste do výšky 140cm a je potřeba ji vyvázat např. k bambusové tyčce. Stanoviště by mělo být na plném slunci. 

 V kuchyni se používá jako zelenina do salátů, omáček, pod maso nebo se zabařuje do sladkokyselého nálevu. Také se může sušit, namletý prášek má příjemnou bílou barvu, což nebývá u paprik běžné.