ROCOTO

BROWN

Åke Treudsson koupil hnědé rocoto na trhu v peruánských Andách. Semena dovezl do Švédska a odtud byly šířeny do celého světa.Rostliny mohou být staré až 15 let.Při růstu se krásně větví skoro jako vinná réva. Barva květu modrá. Doba zrání plodu je o pár dnů delší oproti jiným druhům Rocot.

 

Plod je 8-12 cm dlouhý. Je většinou oválný, ale může mít i jablíčkovitý tvar. Barva plodu se mění ze zelené v době zralosti na hnědou. Uvnitř má barvu temně červenou. Je velmi šťavnatý s černými semeny. Chuť je sladká s jemným ovocným aroma. Pálivost je střední 30 000 až přes 50 000 SHU.

 

Rostlina je obtížnější na pěstování. Vegetační období trvá delší dobu. Zraje mi nejpozději ze všech Rocot. Někdy květy opadávají, aniž by vytvářely plody. Stanoviště by mělo být v polostínu až stínu. Určitě by rostlina neměla být v plném létě dlouhodobě na přímém slunci. Substrát by měl být propustný, ale příliš nevysychat, pouze by se měl dostat vzduch ke kořenům.

 

Chuť má sladkou, pálivou mírně ovocnou, je silně šťavnaté. Takže ho  nejčastěji využijeme při výrobě kečupů a omáček. Můžeme se přidávat i do pikantních salátů nebo k pečení nebo dušení pod maso. 

BLOG - NOVINKY

Příspěvky se připravují
Zůstaňte s námi...
Rocoto Brown
Rocoto Brown
Rocoto Brown
Rocoto Brown
Rocoto Brown

© 2018 Asklepio

Follow us
  • Facebook - Grey Circle
  • Twitter - Grey Circle
  • Pinterest - Grey Circle
  • YouTube - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle