Divoká paprika rostoucí ve volné přírodě. Nachází se v oblasti východní části brazilské Střední vysočinyna území států Goiás, Minas Gerais, Sao Paulo, Paraná a Santa Catarina. Roste v tropickém pralese. Do celé části ji rozšířili ptáci. Domorodci ho nazývají Cumari.

 

Dříve byl klasifikován jako  C. Baccatum poddruh C. Baccatum var. Praetermissum, ale dnes je mezinárodně uznáván jako samostatný druh, klasifikovaný jako C. Praetermissum.

 

Víceletá keřovitá rostlina dorůstá výšky až 180cm.

 

Pálivost plodů  je středně silná 30 000 - 50 000SHU. Některé  kultivary dosahují i přes 100 000SHU.

 

Vegetační období je 90-120dnů.  Nesnáší mráz a na zimu  musí v našich středoevropských podmínkách přezimovat v místnosti s teplotou  10°C - 15°C. Listy má chlupaté nebo hladké.

Capsicum 

Praetermissum

Capsicum  Praetermissum

Jednoletá rostlina v polovině září.

Květy mají bílé korunní plátky na konci purpurově  a uvnitř žlutozelené. Barva konců je variabilní – od světlemodré až po fialovou. Při plném rozvinutí jsou ploché. 

 

Na rostlině svítí v době zralosti tisíce plodů podobných brusinkám. Variabilita plodů je veliká od vejčitě protáhlých po kulovité s různou velikostí.  

 

Plody dozrávají ze zelené na oranžovou a nakonec na červenou. Když dozrají, jsou opadavé. Ale k pádu téměř nikdy nedojde. Plody žere ve velkém mnoho druhů ptáků, kteří jsou také zodpovědni za šíření  tohoto druhu. Semena jsou malá žlutohnědá. 

Nejlépe se čerstvé plody zpracovávájí do salsa omáčky. V Brazílii se také používají jako koření do mnoha jídel, suší se a zavařují.

Mnozí obyvatelé rádi utrhnou  1 nebo 2 cumari papriky z rostliny, a pak je hned  dají do rýže a fazolí,  se kterými se chuťově snáší velmi dobře. Rýže a fazole jsou jedním z nejtypičtějších jídel brazilské kuchyně a cumari mu dávají vynikající specifickou chuť.

 

Místní lidé sklízejí papričky většinou zelené, protože už jako oranžové je sežerou ptáci.

 

Jméno "cumari" pochází z jazyka kmene Tupi, a znamená "potěšení z chuti". Indiáni papričku používají jako chutné koření.

Zajímavý je problém s klíčením. Ptáci semena sežerou, projdou trávicím traktem a společně s trusem se dostanou zpátky do přírody. Rostlina  přizpůsobila svůj vývoj tomuto procesu. Proto někteří pěstitelé stratifikují semena krátkým působením kyselin (chlorovodíkové, dusičné, fosforečné).

 

Mně semena neklíčila zpočátku vůbec. Po 14 dnech se na nich vytvořila bílá plíseň a chtěl jsem je vyhodit. Otevřel jsem výsevní aparát a nechal je zaschnout. Asi po dalších 14 dnech jsem si jich všiml. A jen tak, jsem je ještě jednou zalil. Jaké bylo mé překvapení, když všechny semena během několika dnů vyklíčily. Stratifikaci v mém případě udělala plíseň.

Oblast výskytu Capsicum Praetermissum v Brazílii.

Capsicum  Praetermissum

Květy mají bílé korunní plátky na konci purpurově  a uvnitř žlutozelené. 

Capsicum  Praetermissum

Jednoletá rostlina v červenci.

Capsicum  Praetermissum

Jednoletá rostlina v polovině října.