C.PRAETERMISSUM

CUMARI POLLUX

Capsicum Praetermissum Cumari Pollux je polodivoký druh z jihovýchodní Brazílie. Cumari je obecný termín, který v Jižní Americe odkazuje na jakýkoliv druh paprik , který má malé bobule a snadno se oddělí. Jméno Cumari pochází z jazyku kmene indiánů Tupi a vyjadřují jím "potěšení z chuti". Pollux volně přeloženo znamená "velmi sladký".

 

Stovky plodů jsou oválně protáhlé.  Rostou vzpřímeně do velikosti 0,8 cm a průměru 0,4 cm. Obsahují 4-5 semen. Dozrávají ze zelené na oranžovou a nakonec na červenou. Při oranžovém vybarvení se dobře oddělují a u červeného zbarvení padají na zem. Ale k pádu téměř nikdy nedojde, protože si na nich pochutnávají ptáci.​ Pálivost je střední 30 000 - 50 000 SHU u některých i 100 000 SHU.

 

Paprika roste velmi rychle. Stonek postupně dřevnatí. V přírodě vytváří keře o výšce 120 cm  a průměru do 2m. Rostlina je víceletá. Potřebuje růst na plném slunci. Listy jsou zelené, obvykle mírně chlupaté, deltovité až 8cm dlouhé a 5 cm v průměru se špičatým zakončením. Okvětní lístky jsou na konci většinou tmavě purpurové, na bázi se dvěmi zelenožlutými skvrnami. Při plném rozvinutí jsou ploché.

 

Místní lidé sklízejí papričky většinou zelené, protože už jako oranžové je sežerou ptáci, kteří milujou jejich sladkou chuť. Pálivost necítí.

 

Protože plody jsou tenkostěnné, dobře se suší. Nevýhoda je, že se musí po utržení do 1-2 dnů zpracovat. Sušené mají příjemnou vůni po lískových oříšcích. Jednotlivé plody se dávají do rýže, fazolí a rajčat. Nejlépe se zpracovávají do salsa omáčky, ale mohou se i přidávat do čerstvých salátů nebo pod maso.

BLOG - NOVINKY

Příspěvky se připravují
Zůstaňte s námi...
Snímek1
Snímek2
Snímek3
Snímek5
Snímek9
Snímek4
Snímek7
Snímek6
Snímek8

© 2018 Asklepio

Follow us
  • Facebook - Grey Circle
  • Twitter - Grey Circle
  • Pinterest - Grey Circle
  • YouTube - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle