top of page
Anchor 1

CAPSICUM

PRAETERMISSUM

Capsicum praetermissum je divoký druh z Brazílie, domorodci ho nazývají Cumari.

 

Má tisíce plodů podobných brusinkám, i když některé rostliny plodí s větší velikostí, některé plody jsou oválně protáhlé.  Plody dozrávají ze zelené na oranžovou a nakonec na červenou. Když dozrají jsou opadavé. Ale k pádu téměř nikdy nedojde.

Plody žerou ve velkém mnoho druhů ptáků a jsou také zodpovědni za šíření  tohoto druhu.

 

Původem je z Brazílie. Roste velmi rychle. Stonek postupně dřevnatí. V přírodě dorůstá do výšky 180cm i více. Je víceletá. Vytváří keře. Listy jsou zelené, obvykle mírně chlupaté. Květy jsou na konci purpurově / bílými korunními plátky a uvnitř žlutozelené. Barva je variabilní –od světlemodré až po fialovou. Při plném rozvinutí jsou ploché.

 

Nejlépe se zpracovávají plody do salsa omáčky. V Brazílii, kromě toho, že se používá při výrobě konzerv, omáček, koření, atd, mnozí lidé rádi utrhnou  1 nebo 2 cumari papriky z rostliny a pak je hned  dají do rýže a fazolí,  se kterými se chuťově snáší velmi dobře. Rýže a fazole je jedním z nejtypičtějších jídel brazilské kuchyně a cumari mu dávají vynikající specifickou chuť.

Místní lidé sklízejí papričky většinou zelené, protože už jako oranžové je sežerou ptáci. Více o paprice » 

BLOG - NOVINKY

No posts published in this language yet
Once posts are published, you’ll see them here.
Capsicum Praetermissum
Capsicum Praetermissum
Capsicum Praetermissum
Capsicum Praetermissum
Capsicum Praetermissum
Capsicum Praetermissum
Capsicum Praetermissum
Capsicum Praetermissum
bottom of page