ECUADORIAN

RED

Pochází z Ekvádoru. Jako většina Rocot je víceletá, barva květu modrá. Roste do výšky asi 2m. První rok naroste asi do 150cm. Roste bujně a rostlina je velmi plodná.  V našich podmínkách dozrává plod koncem září, pokud se sází semena koncem prosince.

 

Plod je 7-9 cm dlouhý. Je oválný,  mírně podlouhlý, někdy nahoře u stopky rozšířený a ke konci se zužuje do oblé špičky. Barva se mění ze zelené na červenou v době zralosti. Je velmi šťavnatý s černými semeny. Chuť je sladká s příjemným aroma. Pálivost je na Rocota vysoká, až přes 100 000 SHU.

 

Je velmi jednoduchá na pěstování. Stanoviště by mělo být v polostínu až stínu. Určitě by rostlina neměla být v plném létě dlouhodobě na přímém slunci. Substrát by měl být propustný, ale příliš nevysychat, pouze by se měl dostat vzduch ke kořenům.

 

Používá se v kuchyni přirozeně syrová. Protože je plod silně šťavnatý a aromatický, používá se nejčastěji  k výrobě kečupů a omáček. Může se přidávat do pikantních salátů nebo k pečení nebo dušení pod maso. Hodí se i k nakládání. Nehodí se na sušení nebo uzení.

 

BLOG - NOVINKY

Příspěvky se připravují
Zůstaňte s námi...
Ecuadorian Red
Ecuadorian Red
Ecuadorian Red
Ecuadorian Red
Ecuadorian Red
Ecuadorian Red

© 2018 Asklepio

Follow us
  • Facebook - Grey Circle
  • Twitter - Grey Circle
  • Pinterest - Grey Circle
  • YouTube - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle