Jaro na dveře už neklepe,
ty jsou od neděle docela pěkně pootevřeny.
Sazeničky chilli papriček se vesele zelenají. A právě teď nastává okamžik likvidovat loňské zásoby. Chilli salát je výbornou volbou. Proč?
Všichni v rodině ho milují a doslova se jím cpou.
Chilli salát
Salát je ze sýru, zeleniny a chilli papriček. V chuti převládá sýr a pálivá chuť papriček.
V úvodu videa jsou chilli v pořadí - Aji Kondom, Aji White Fantasy, Sigaretta Di Bergamo, Peperone Tondo Calabrese.
Ingredience:
sýr eidamského typu
zelený hrášek z konzervy
čerstvá kápie
zavařená kápie
zavařené chilli papričky - Aji Habanero, Aji Ahuapachau, Blondie, Aji Pineapple, Aji Charapita, Aji Benito, Aji Kondom, Aji Brazilian Starfish, Brazilian Pumpkin, Aji Lemon Drop, Aji Lemon Drop Orange, Aji White Fantasy, Peperone Tondo Calabrese, Love Of Sun, Cajamarca, Scarlet Lantern Peru, Sigaretta Di Bergamo
slunečnicový olej
worcestrová omáčka
vlastní chilli omáčka z rocot
uzená chilli rozdrobená - Aji Panca, Negro Chilaca
sůl
pepř
třtinový cukr
Postup:
K nastrouhanému sýru eidam (lze ho nahradit uzeným) přidáme na nudličky pokrájené zavařené kapie i s nálevem, zelený hrášek bez nálevu, na jemné nudličky nakrájenou čerstvou papriku kapii a zavařené pokrájené chilli papričky. Zalejeme olejem, worcestrovou omáčkou, přidáme několi lžíc vlastní chilli omáčky a podle potřeby sůl, pepř, špetku třtinového cukru a uzenou chilli.
Takto připravená směs se zlehka promíchá a nechá do druhého dne v lednici uležet.