Novoroční překvapení

Slavnostní přípitek perlivým vínem, veselá po půlnoční zábava, pozdější raní vstávání. Co to vidím za oknem?

Novoroční překvapení

I příroda si užila svého veselého Silvestra a nachystala nám ráno plné bílého překvapení. Obalila všechny větvičky, lístečky, jehlice stromů, keřů i bylinek krystaly třpytící se jinovatky.

Jak vypadají léčivé bylinky a keře v zimní pohádce? Pojďte se se mnou podívat.

Ostružiník křovitý (Rubus fruticosus)

Plod je vynikající do koláčů, na marmelády. Sušené, ale i čerstvé listy se míchají do různých směsí pro čaje po celý rok.

Ostružiník křovitý (Rubus fruticosus)

Sléz maurský (Malva mauretiana)

Hlavní využití je při katarech horních dýchacích cest, laryngitidě, faryngitidě a též při zánětech žaludeční sliznice. Při větším množství má mírný projímavý účinek. Nádherný květ krášlí zahradu a přitahuje hlavně včely a čmeláky svým sladkým nektarem.

Sléz maurský (Malva mauretiana)

Rozmarýn lékařský (Rosmarinus officinalis)

Stálezelený silně vonící keř (mrazuvzdorný kultivar). Dodává jídlu trpce kořeněnou chuť. Je součástí Provensálského koření. Pomáhá lepšímu trávení i proti nadýmání. Zlepšuje vylučování žluči a moči. V lidových moravských písničkách se často použivá v jinotajích jako symbol mužnosti.

Rozmarýn lékařský (Rosmarinus officinalis)

Pažitka čínská (Allium tuberosum)

V lídovém léčitelství Číny se používá při celkovém vyčerpání organismu, při onemocnění jater a ledvin. Při poštípání hmyzem pomohou rozetřené listy přiložené na místo bodnutí. K jídlu můžeme využívat celou rostlinu. Má česneko-pažitkovou příchuť i vůni. Její chuť je jemnější, než nať cibule.

Pažitka čínská  (Allium tuberosum)

Mangold (Beta vulgaris subsp. Cicla)

Ještě před 300 lety byl ve střední Evropě nejoblíbenější zeleninou. Je plný vitamínů. Oproti špenátu vyniká jeho jemná chuť po ořeších. V kuchyni se používají listy. Existují různé odrůdy barevných listů - od temně červené, přes žlutou, do různých zelených až skoro bílých listů. je velmi účinný v prevenci nádorových onemocnění, posiluje nervový systém, pročisťuje krev.

Mangold  (Beta vulgaris subsp. Cicla)
Mangold  (Beta vulgaris subsp. Cicla)

Hojník horský (Sideritis scardica)

Známý u nás jako Řecký horský čaj. Roste na vápencích vysoko v horách Řecka. Pro své léčivé účinky se doporučuje pít jako čaj při srdečně-cévních onemocněních (napomáhá při vysokém krevním tlaku), onemocněních průdušek (bronchitidě, astmatu, podporuje vykašlávání), močových cest, při problémech s chudokrevností, napomáhá k šetrnému vylučování kamenů z organismu. V lidovém léčitelství se používá pro jeho protizánětlivé účinky a podporu hojení ran viz jeho název. Čaj má vysoký obsah selenu. Je vhodný na očistu organismu. Přirozenou formou doplňuje energii a vitalitu.

Hojník horský (Sideritis scardica)

Mrkev obecná (Daucus carota)

Planá forma mrkve, lidově se jí říká mrkvous. Mladé listy se hodí jako koření podobné petrželi do salátů nebo polévek. Celá rostlina voní po mrkvi. Bílý kořen se používá jako zelenina. Kope se na podzim prvního roku. Obsahuje provitamín A. Podporuje obranyschopnost proti infekcím, zlepšuje zrak (zejména šeroslepost), užívá se při jaterní dietě, pomáhá při močových kaméncích a revmatických zánětech kloubů.

Mrkev obecná (Daucus carota)

Saturejka horská (Satureja montana)

Rodové jméno Satureja je odvozeno od latinského slova „satyrus“. Z antické mytologie saturejka dávala satyrům jejich mimořádnou sexuální výkonnost a byla považována za afrodiziakum. Nyní se doporučuje jako bylina podporující dobré trávení, zabraňuje tvorbě plynů v zažívacím traktu, působí proti střevním parazitům. Používá se jako koření čerstvá i sušená do těžkých pokrmů z fazolí, tučného masa, vajec. Nebo se používá k marinování a přípravě čaje.

Saturejka horská (Satureja montana)