ROCOTO 

YELLOW

Pochází z Peru z And. Jako většina Rocot je víceleté, barva květu tmavě fialově modrá. Roste do výšky prvním rokem 1,8m. Další roky dorůstají šlahouny několik m. Roste bujně a rostlina je velmi plodná. Plodnost se projeví hlavně v dalších letech. V našich podmínkách dozrává plod na konci října až začátkem listopadu. 

 

Plod je střední až větší 6-8 cm dlouhý. Tvar je variabilní i na stejné rostlině a často se mění podle způsobu pěstování. Většinou je mírně protáhlý, nahoře u stopky rozšířený a ke konci se zužuje do ploché špičky, ale první plody mou mít i tvar kónický nebo jablka. Čím je rostlina objemnější, tím má i větší plody. Barva se mění ze zelené na jasně žlutou v době zralosti. Je velmi šťavnaté s černými semeny. Chuť je typická rocotovská, velmi pikantní, vůně se mírně podobá jablkům. Pálivost je mezi 50 000 -  100 000 SHU.

 

Je velmi jednoduché na pěstování. Trvá ale delší dobu než dozraje. Zato se odmění velkými krásnými žlutými plody. Stanoviště by mělo být v polostínu až stínu. Určitě by rostlina neměla být v plném létě dlouhodobě na přímém slunci. Substrát namíchejte propustný. Při pěstování nedovolte úplnému vyschnutí substrátu, pouze by se měl dostat vzduch ke kořenům.

 

Používá se v kuchyni přirozeně syrové. Plod je střední až velký, často se plní nádivkou z masa a bylinek. Protože je plod silně šťavnatý a aromatický, používá se také  k výrobě kečupů a omáček. Může se přidávat do pikantních salátů nebo k pečení nebo dušení pod maso. Hodí se i k nakládání. Nehodí se na sušení nebo uzení.

 

BLOG - NOVINKY

Příspěvky se připravují
Zůstaňte s námi...
Rocoto Yellow
Rocoto Yellow
Rocoto Yellow
Rocoto Yellow
Rocoto Yellow
Rocoto Yellow
Rocoto Yellow
Follow us
  • Facebook - Grey Circle
  • Twitter - Grey Circle
  • Pinterest - Grey Circle
  • YouTube - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle

© 2021 Asklepio